Праздничные дни часто ассоциируются с вкусными творожными закусками. Чтобы насладиться любимым сыром подольше, важно знать, как правильно его хранить.

Влатка Лейк, эксперт по хранению продуктов, поделилась несколькими полезными советами. По ее словам, оптимальная температура для хранения большинства сыров – от 1 до 7 градусов Цельсия. Твердые сыры, такие как чеддер и пармезан могут храниться несколько дольше, чем мягкие.

Свежие сыры, например, моцарелла или фета, следует хранить в самых холодных отделах холодильника, чтобы предотвратить их скорую порчу. Многие свежие сыры продаются в рассоле, который помогает сохранить их свежесть.

Для хранения сыра лучше всего использовать вощеную бумагу или кухонную фольгу. Пищевая пленка не подходит, поскольку она задерживает влагу и может привести к порче продукта. Герметичные контейнеры хорошо подходят для хранения сыра, особенно если вы хотите избежать распространения сырного запаха в холодильнике.

Чтобы продлить срок хранения сыра, можно добавить в контейнер небольшой кусочек сахара. Сахар поможет впитать лишнюю влагу и сохранит свежий сыр дольше.