Если вы хотите получить сочную курицу с хрустящей корочкой, нужно знать секреты идеального запекания этого блюда.

По словам кулинара Евгения Клопотенко, оптимальная температура для запекания курицы в духовке – 180 градусов. Что касается времени, то все зависит от размера птицы: для средней тушки достаточно часа, для большой – около 70 минут, а для маленькой – около 50 минут.

Время приготовления – один из важнейших факторов, влияющих на вкус запеченной курицы. Чтобы мясо было сочным, а кожура – ​​хрустящей, важно точно соблюдать температурный режим и время запекания.

Евгений Клопотенко рекомендует разогревать духовку до 180 градусов, прежде чем начать запекать курицу.