Водопроводная вода не является идеально чистой — в ней могут содержаться хлор, соли кальция, магний и даже тяжелые металлы, например свинец или цинк. Во время кипячения эти примеси начинают концентрироваться, а соли выпадают в осадок, образуя накипь. Хотя такие остатки не представляют прямой угрозы для организма, они могут влиять на вкус и свойства воды, а также ухудшать состояние вашего чайника.

Почему не стоит кипятить воду дважды

Кипячение одной и той же воды несколько раз приводит к снижению ее пользы. Жидкость теряет часть полезных элементов, в то время как концентрация минеральных солей и возможных токсичных соединений возрастает. Особенно это касается хлорированной воды: при повторном кипячении химические реакции с хлором могут образовывать вредные вещества, потенциально влияющие на здоровье.

Сколько времени нужно кипятить воду

Чтобы обеспечить обеззараживание воды, ее нужно кипятить не менее 5 минут. Если есть сомнения в чистоте жидкости, процесс можно продлить до 20 минут. Однако для уничтожения более сложных микроорганизмов, таких как споры ботулизма, может потребоваться до 6 часов кипения, что малопрактично в повседневной жизни.

Эксперты рекомендуют использовать свежую воду для каждого кипячения, а также регулярно чистить чайник от накипи. Это не только улучшит качество воды, но и продлит срок службы устройства. Если возможно, используйте фильтры для воды, чтобы уменьшить количество вредных примесей.