Многие люди не любят овсянку из-за ее вкуса или текстуры, однако проблема может заключаться в неправильном приготовлении.

Британский шеф-повар Эйприл Блумфилд поделился советом, как сделать овсяную кашу идеальной. Вместо использования одного вида крупы, повар советует совмещать два – резаный и плющенный овес.

В чем разница между видами овса?

  • Резаный овес – это зерна, разрезанные на несколько частей. Они долго варятся, но имеют плотную и сытную текстуру.
  • Плющенный овес – это зерна, обработанные паром, спрессованные и высушенные. Он готовится побыстрее и имеет очень мягкую консистенцию.

Блумфилд рекомендует смешивать два вида овса в равных пропорциях, чтобы создать идеальную текстуру каши.

Как правильно готовить?
Для приготовления овсянки используйте соотношение жидкости с крупой 3:1. Лучше всего смешать молоко и воду в равных частях. Рецепт такой:

  • Вскипятите смесь молока и воды на среднем огне.
  • Добавьте овес и варите, часто помешивая.
  • Приблизительно через 20 минут резаный овес станет мягким, и каша будет готова.

В конце приготовления приправьте кашу солью по вкусу. Добавьте любимые начинки, например, ягоды, орехи (при отсутствии аллергии), мед или специи, чтобы сделать блюдо еще вкуснее.