Южная Корея ежегодно привлекает тысячи туристов со всего мира, особенно благодаря феномену «корейской волны» (халь). Кроме современной культуры и живописных пейзажей, настоящей визитной карточкой страны является кухня. Острые, насыщенные и незабываемые блюда способны полностью погрузить гостей в колорит корейской жизни.

Одним из популярнейших гастрономических опытов является корейское барбекю. Это общая жарка мяса на настольном гриле в кругу друзей или семьи. Гостям предлагают выбрать между говяжьими ребрышками, маринованной свининой или пулькоги – тонко нарезанной филейной частью. Завершают трапезу бокалом местного пива или соджа.

Классикой корейской кухни считается пибимпаб – рисовое блюдо с овощами, мясом, чили-пастой и яйцом. Все ингредиенты выкладываются в миску согласно пяти цветам стихий, что придает пище не только вкус, но и символизм. Не менее значимы кимчи – острая ферментированная капуста, которую подают к каждому приему пищи. Для более глубокого знакомства с кимчи можно попробовать рагу кимчи-ччиге.

Поклонникам уличной еды стоит обратить внимание на чимек – хрустящий жареный цыпленок с пивом, или ттокпокки – рисовые палочки в остром соусе, которые часто появляются в корейских дорамах. На десерт туристы выбирают патбинс – освежающий десерт из красной фасоли, или хотток – сладкие блины с начинками.

Южная Корея тоже славится своими напитками. Кроме традиционного соджа, туристам рекомендуют отведать макголи – ферментированное рисовое вино с нежным вкусом. В дождливый день его идеально дополнит паджон – пикантный блинчик с зеленым луком или морепродуктами. Каждое блюдо здесь – часть богатой культуры, которая превращает обычный обед в незабываемое приключение.