Современный темп жизни часто заставляет нас искать способы экономии времени, в том числе и при приготовлении пищи. Готовые к употреблению очищенные и нарезанные овощи и фрукты, которые можно найти на полках супермаркетов, кажутся удобным решением, однако ученые и эксперты по питанию советуют быть осторожными с такими продуктами.

Основная проблема состоит в том, что очищенные и нарезанные овощи и фрукты имеют гораздо более короткий срок годности, особенно после открытия упаковки. Даже если продукт продается в небольшой порции, его рекомендуется использовать в течение суток.

Кроме того, существует риск того, что производители могут использовать химические вещества для обработки таких продуктов, чтобы продлить их срок годности и сохранить привлекательный внешний вид. Даже обычную пошлину картофель могут обрабатывать химикатами, поэтому эксперты советуют выбирать клубни с видимыми следами почвы.

Также следует помнить, что мытьем и натиранием можно «освежить» внешний вид продуктов, которые уже начали портиться. Поэтому перед покупкой очищенных или нарезанных овощей и фруктов необходимо тщательно осматривать их, обращая внимание на свежесть и целостность.

Готовые овощные и фруктовые вырезки могут быть удобным вариантом для быстрого перекуса, но важно убедиться, что они свежие (не более 4 часов хранения в герметичной упаковке в холодильнике). В идеале лучше покупать целые, неочищенные овощи и фрукты и готовить их самостоятельно, чтобы быть уверенными в их качестве и безопасности.