Каждый, кто хоть раз варил яйца, мечтал бы, чтобы их очищение не превращалось в настоящее испытание. Шеф-повар Кристофер Кимбалл поделился проверенным способом, который поможет справиться с этой задачей без усилий.

Он отметил, что легкость очищения зависит не от способа варки, а от процесса охлаждения. Он рекомендует варить яйца в кипящей воде в течение восьми минут и сорока секунд, после чего сразу помещать их в ледяную воду на три минуты.

Согласно его словам, этот метод позволяет сохранить желток влажным, а скорлупу легко снять. Кристофер убеждает, что результат будет стабильно успешен для каждого яйца, без исключений.

Шеф-повар поделился своим опытом, полученным в Париже, и подчеркнул, что этот способ универсален. Благодаря охлаждению во льду скорлупа не прилипает к белку, что делает процесс очищения быстрым и простым.

Этот совет может стать полезным для всех, кто стремится наслаждаться удобством в приготовлении яиц без лишних усилий.