Добавление лимонной кислоты в фарш – это небольшой, но эффективный кулинарный трюк, который может значительно улучшить вкус и текстуру готового блюда.
Особенно этот метод подходит для фарша из курятины или индейки, ведь даже после длительного приготовления блюдо будет оставаться мягким и сочным.
