Кардиологи призывают не отказываться от яичных желтков, ведь именно они делают яйцо полноценным и питательным продуктом.

По мнению специалистов, привычка есть только белок основывается на устаревших представлениях о вреде холестерина и может избавлять организм от важных веществ. Об этом сообщает Hindustan Times.

Многие люди намеренно избегают желтка, считая его причиной повышенного холестерина и сердечно-сосудистых проблем. Однако современные медицинские подходы все чаще опровергают эту точку зрения.

Кардиолог и эксперт по функциональной медицине Алок Чопра, которому более 40 лет практики, объясняет: яичный белок сам по себе может провоцировать воспалительные реакции, если употреблять его без желтка. Само сочетание обеих частей делает яйцо сбалансированным для организма.

По словам врача, желток содержит основную часть полезных веществ яйца. Речь идет не только о холестерине, но и о витаминах A и E, омега-3 жирных кислотах и ​​других элементах, которых в белке значительно меньше. Поэтому исключение желтка практически понижает питательную ценность продукта.

Отдельно специалист отмечает неправильное восприятие холестерина. Он необходим для построения клеточных мембран, синтеза гормонов, нормальной работы мозга и иммунной системы. К тому же, большая его часть — около 85% — производится печенью независимо от рациона.

Кардиолог заключает: сам по себе холестерин не является причиной сердечных заболеваний, как считалось ранее. Напротив, он выполняет десятки важных функций в организме, а яйца, употребленные умеренно и целиком, могут быть ценной составляющей здорового питания.