Популярный продукт может быстро потерять качество без правильных условий

Сливочное масло остается одним из самых популярных продуктов на кухне, ведь используется для приготовления разнообразных блюд от выпечки до жарки. В то же время, неправильное хранение может быстро испортить его вкус и внешний вид.

Специалист по кулинарному контенту компании Land O’Lakes Тоня Энген объяснила, что масло не стоит оставлять при комнатной температуре надолго. По ее словам, максимальное безопасное время – не более четырех часов.

Эксперт отмечает, что это правило все равно касается всех видов масла — как соленого, так и несоленого или взбитого. Длительное пребывание вне холодильника отрицательно влияет на вкус, цвет и общее качество продукта.

Использование масленок или специальных контейнеров не разрешает проблему. По словам специалиста, ни одна посуда не способна сохранить свежесть масла при комнатной температуре так же эффективно, как холодильник.

Лучшим способом хранения считается размещение масла в оригинальной упаковке в самой холодной части холодильника. Если нужно сделать запас, продукт можно заморозить, но только при условии, что он еще пригоден к употреблению.

Чтобы быстро размягчить масло перед использованием его рекомендуют оставить при комнатной температуре на 30-45 минут или нарезать на небольшие куски. Замороженный продукт можно натереть на терке – это позволяет быстро подготовить его к приготовлению блюд.