Листья и стебли ягоды могут обладать антиоксидантными свойствами и пользой для здоровья

Многие привыкли срезать верхушку клубники и выбрасывать ее, не задумываясь о возможной пользе. В то же время специалисты отмечают, что листья и стебли этой ягоды также съедобны и могут быть полезны для организма.

Как сообщает Southern Living, в разных странах потребление листьев клубники не распространено, преимущественно из-за привычки его удалять во время мытья. Диетолог Челси Эдвардс объясняет, что большинство людей автоматически избавляется от этой части ягоды, хотя она пригодна к употреблению.

По словам специалиста, листья клубники содержат витамин С, а также значительное количество полифенолов. Эти соединения выполняют роль антиоксидантов и могут способствовать снижению риска сердечно-сосудистых заболеваний, диабета и отдельных видов рака, а также оказывают противовоспалительное действие.

Исследования также подтверждают, что листья этой ягоды характеризуются антибактериальными, противогрибковыми и антиоксидантными свойствами. Таким образом, оно может оказаться полезным дополнением к рациону.

Специалисты отмечают, что перед потреблением клубники вместе с листьями ее необходимо правильно подготовить. Ягоды следует тщательно промыть, удалить поврежденные или потемневшие части, после чего они становятся безопасными для употребления.