Диетологи развенчали популярный миф о преимуществах классического эспрессо и оценили альтернативу без стимуляторов.

Для многих людей утреннее употребление кофе является обязательным ритуалом, который ассоциируется не только с бодростью, но и заботой о здоровье. Однако вокруг кофе без кофеина (декафа) длительное время шли споры, будто он уступает по своим свойствам классическому напитку. Ведущие мировые диетологи детально проанализировали состав обоих вариантов и пришли к неожиданному выводу: их польза для организма практически идентична.

Как объясняют специалисты, единственное принципиальное отличие состоит в том, что зерна для декафа проходят специальную обработку для удаления стимулирующего вещества еще до этапа обжаривания. При этом в чашке бескофеинового напитка объемом 240 мл все равно остается символическая доза кофеина — от 2 до 10 мг, в то время как в обычной порции его концентрация может достигать 165 мг. Однако главная ценность кофе кроется совсем в другом.

Основное положительное влияние на организм обеспечивает не кофеин, а множество других природных соединений, которых в кофейном зерне насчитывается более сотни. Мощные растительные антиоксиданты – полифенолы, феруловая и хлорогеновая кислоты – полностью хранятся в зернах даже после процедуры декофеинизации. Многочисленные медицинские исследования доказывают, что оба вида напитка одинаково эффективно снижают риск развития диабета 2-го типа, защищают почки и печень, уменьшают угрозу инсультов и оказывают положительное влияние на продолжительность жизни.

Несмотря на очевидные преимущества, выбор между двумя видами кофе должен основываться на индивидуальных особенностях организма. Обычный кофе в случае чрезмерного потребления (более шести чашек в день) способен спровоцировать учащенное сердцебиение, тревожность, бессонницу и расстройства желудка, а также вызывает привыкание. В то же время декаф станет идеальным решением для людей с гипертонией, аритмией, нарушениями сна или беременных женщин, желающих наслаждаться любимым вкусом без риска для сердечно-сосудистой системы.

В конце концов, кулинарные эксперты подчеркивают, что ориентироваться следует исключительно на собственное самочувствие и медицинские показания. Если вы прекрасно чувствуете себя после порции традиционного напитка, нет причин от него отказываться. Если же кофеин вызывает у вас дрожь рук или мешает уснуть по вечерам, переход на качественный декаф позволит сохранить все антиоксидантные бонусы для иммунитета без побочных эффектов для нервной системы.