Ученые из Университета Оттавы пришли к выводу, что горячие напитки могут способствовать охлаждению организма в жаркую погоду. При определенных условиях горячая вода помогает более эффективно отводить тепло, хотя такой эффект наблюдается не всегда.

В ходе эксперимента участники-велосипедисты тренировались при одинаковой температуре и влажности, употребляя воду разной температуры. Исследователи контролировали температуру тела спортсменов и показатели их дыхания, чтобы оценить, как организм реагирует на горячие и холодные напитки.

Результаты показали, что вода температурой около 50 С лучше препятствовала накоплению тепла в организме, чем холодная. Ученые объясняют это тем, что горячий напиток стимулирует более активное потоотделение. Если пот быстро улетучивается из кожи, организм естественным путем охлаждается.

В то же время исследователи отмечают, что этот механизм работает только в жарком и сухом климате. При высокой влажности воздух пот улетучивается значительно медленнее, поэтому дополнительное потоотделение уже не обеспечивает такого же охлаждающего эффекта. Поэтому в условиях влажного климата горячие напитки не дают ожидаемого результата.

Специалисты отмечают, что традиция пить горячий чай в странах Ближнего Востока, Северной Африки и Индии может быть связана с особенностями терморегуляции организма в жару, хотя исторически горячие напитки также использовали из соображений безопасности питьевой воды.

При этом холодные напитки также не представляют опасности: организм тратит лишь незначительное количество энергии, чтобы нагреть их до температуры тела.

Эксперты подчеркивают, что самое важное в жару — регулярно пополнять запасы жидкости, а получать воду можно не только из напитков, но и продуктов с высоким содержанием влаги, в частности огурцов, помидоров и арбуза.