Семена винограда съедобны, но отдельным людям его лучше избегать

Виноградные косточки можно есть, ведь они содержат клетчатку, белок, масла и растительные соединения. Диетолог Эми Браунштейн объяснила Verywell Health, что для большинства людей семена, которые естественно содержатся в винограде, не представляют серьезной опасности.

В виноградных косточках есть полифенолы – антиоксиданты, которые помогают защищать клетки от повреждения свободными радикалами. В то же время из-за твердой текстуры и формы такие семена могут быть неудобными для жевания, иметь горький привкус и представлять риск удушья для отдельных людей.

Диетолог советует быть осторожными маленьким детям, пожилым людям, лицам с нарушением глотания или проблемами с зубами. Также виноградные косточки следует избегать тем, кто имеет аллергию на виноград.

Отдельно специалисты обращают внимание на людей, принимающих антикоагулянты или антитромбоцитарные препараты. Речь идет прежде всего о нескольких косточках в винограде, а о концентрированных добавках с экстрактом виноградных косточек: Национальный центр комплементарного и интегративного здоровья NIH отмечает, что такие добавки могут быть опасными для людей с нарушениями свертывания крови или тех, кто принимает препараты для разжижения крови NIH NCCIH.

В исследованиях по образцам виноградных семян также находили следы пестицидов и металлов, однако их уровень не превышал установленных норм. Потенциальные риски могут возрастать только при значительном потреблении или использовании концентрированных ингредиентов, а не после случайно проглоченных нескольких косточек.