คนญี่ปุ่นและชาวเอเชียชอบใช้ขิงปรุงรสอาหาร พร้อมทั้งดื่มเพื่อสุขภาพ มาดูประโยชน์ต่อสุขภาพของขิงและการรับประทานขิงเป็นเวลาหนึ่งเดือนจากการแบ่งปันความรู้ภาษาญี่ปุ่นกัน มันจะมีผลเชิงบวกอะไรบ้างต่อร่างกาย?
ประโยชน์ของขิง อย่างที่เราทราบกันดีว่าขิงเป็นสมุนไพรที่มีสารสำคัญ เช่น ขิง โชกัล ซิงกิบีรีน ตลอดจนวิตามินและแร่ธาตุต่างๆ ในฐานะที่เป็นยาสมุนไพรจีน ขิงถูกนำมาใช้มาตั้งแต่สมัยโบราณ ในบรรดาประโยชน์ของสารหลายชนิด Gingerol ซึ่งเป็นสารสำคัญที่ช่วยลดอาการวิงเวียนศีรษะและคลื่นไส้เป็นสิ่งที่ควรค่าแก่การกล่าวถึง Shogaol มีฤทธิ์ระงับปวด ลดอาการปวดข้อ และช่วยป้องกันโรคมะเร็งและโรคหัวใจ และซิงไอบีรีนซึ่งส่งเสริมการทำงานของระบบย่อยอาหารที่ดี ป้องกันโรคเบาหวาน เสริมสร้างการทำงานของสมองและระบบภูมิคุ้มกัน เป็นต้น การกินขิงเป็นเวลา 1 เดือนมีประโยชน์อย่างไร?
