Смачний суп завжди радує наші смакові рецептори. Але як зберегти його так, щоб він не втратив свій смак та корисні властивості та міг бути придатним до вживання хоч би кілька днів.

Ділимося основними правилами зберігання супу, які допоможуть вам подовше насолоджуватися смаком готової страви.

Після того, як ви тільки-но зварили суп, його не можна одразу ставити у холодильник, краще спочатку охолодити до кімнатної температури.

Також не варто ставити у холодильник каструлю з супом, якщо в ній знаходиться ополоник – так він може скиснути швидше.

Супи краще зберігати в холодильнику при температурі від 0°C до 4°C. Така температура сприяє збереженню свіжості та безпеки страви. Не залишайте суп при кімнатній температурі надовго, оскільки це сприяє розмноженню мікроорганізмів.

Якщо ви приготували суп й збираєтеся його зберігати, для прикладу, тиждень, краще розлити його у герметичні судочки порційно. Якщо ви витягаєте з контейнера весь суп кожен раз, це може призвести до надмірного контакту з повітрям і прискорити процес псування.

Не забувайте періодично перевіряти суп на ознаки псування – на це вказують неприродний запах, зміна кольору чи консистенції. Якщо є ознаки псування, краще вилити його.