Тунець, багатий на вітаміни групи B, ніацин, вітамін B12 та інші корисні речовини, часто вважається одним з найкорисніших видів риби.

Однак, як стверджує дієтолог, доктор медичних наук Маргарита Корольова, надмірне вживання тунця може завдати шкоди організму через накопичення в ньому солей важких металів, зокрема ртуті.

Чому тунець може бути шкідливим?

Великі та старі риби, такі як тунець, протягом життя схильні накопичувати в своїх тканинах солі важких металів, що може призвести до інтоксикації організму людини при регулярному вживанні.

Ознаками отруєння ртуттю можуть бути зниження імунітету, працездатності, порушення функції печінки та роботи ферментів, відповідальних за виведення токсинів.

Дієтолог рекомендує замінити тунець у раціоні на менші за розміром види риб, які не схильні до накопичення важких металів у таких обсягах. До числа найкорисніших видів риби належать тріскові: минтай, хек, тріска, путасу та інші.

Важливо! Вживання будь-якої риби, в тому числі тріскових, слід дозувати. Рекомендовано вживати рибу 2-3 рази на тиждень, порція риби повинна становити 150-200 грамів.