Вітамін D, що виконує функції і вітаміну, і гормону, важливий для багатьох процесів в організмі, включно з підтримкою здоров'я кісток, зубів, м'язів, імунної та нервової систем.
Його нестача може призвести до серйозних наслідків, таких як підвищення ризику діабету, гіпертонії, хвороби Альцгеймера, аутоімунних захворювань та деяких видів раку.