Дієтологиня Джулі Аптон склала список сирів, які є найбільш корисними для здоров’я, про це повідомляє Eat This, Not That.

За словами експертки, сир містить багато поживних речовин, включаючи білок, кальцій, калій, магній і вітаміни групи В. Деякі сорти також багаті на пробіотики, які підтримують здоров’я травної системи.

Сир може бути частиною збалансованого раціону завдяки своїй харчовій цінності. Водночас варто враховувати, що жирні сорти містять багато насичених жирів, тому споживання повинно бути помірним. Наприклад, Американська кардіологічна асоціація рекомендує, щоб насичені жири становили не більше 6% від загальної добової калорійності.

Список найкорисніших сирів:

Моцарелла (частково знежирена). Містить менше калорій, насичених жирів і натрію, ніж багато інших сирів.

Сир (Cottage Cheese). Один із найбільш багатих білком і низькокалорійних варіантів. Включає лейцин, що сприяє збереженню м’язової маси.

Фета. Має низький вміст калорій і насичених жирів.

Швейцарський сир. Багатий на білок і вітамін B12, а також вітамін А, важливий для імунітету й здоров’я очей.

Пармезан (тертий). Хоча містить більше натрію, ніж інші сорти, є хорошим джерелом білка і має помірний вміст насичених жирів.

Козячий сир. Забезпечує організм білком, кальцієм, вітаміном А і пробіотиками для підтримки роботи шлунково-кишкового тракту.

Рікотта (частково знежирена). Насичена кальцієм, вітаміном А, вітамінами групи В і калієм.

Витриманий чеддер. Має низький вміст лактози, що полегшує його засвоєння. Багатий на вітамін K2, корисний для кісток, а також містить пробіотики.

За словами Джулі Аптон, обираючи сир, слід враховувати його склад і харчову цінність. Збалансоване споживання корисних сортів може позитивно вплинути на здоров’я, але важливо не перевищувати рекомендовану кількість.