Фахівці туристичної галузі та досвідчені мандрівники назвали Італію найкращим гастрономічним напрямком у світі.

Саме цю країну найчастіше згадували під час опитування, проведеного виданням Travel + Leisure серед експертів із різних країн.

На думку учасників дослідження, популярність італійської кухні пояснюється поєднанням простих рецептів, локальних продуктів і багатовікових кулінарних традицій, які передаються між поколіннями. Для італійців їжа є не лише частиною побуту, а й важливим соціальним елементом.

Засновниця The Secret Explorer Аніта Каньядзо зазначила, що італійська кухня давно перетворилася на культурний феномен. За її словами, спільні обіди та вечері відіграють важливу роль у житті родин і громад.

Окрему увагу експерти звернули на регіональні особливості. Керівник Culture Discovery Vacations Майкл Ковнік підкреслив, що кожен регіон країни має власну гастрономічну ідентичність і набір традиційних страв.

Серед міст, які рекомендують для гастротуризму, особливо виділили Болонью, Флоренцію, Неаполь та Палермо. Болонью назвали кулінарною столицею країни завдяки лазаньї, тальятеле рагу, тортеліні, мортаделі та пармезану. Неаполь отримав визнання за піцу та вуличну їжу, зокрема знамениту pizza a portafoglio.

Туристам також радять відмовитися від популярних закладів у туристичних зонах і натомість відвідувати невеликі сімейні траторії без англомовного меню.

Окремо експерти рекомендують звернути увагу на Сицилія та Палермо, де ринки й традиції вуличної кухні, за їхніми словами, зберігають впливи ще арабської епохи.