Фахівчиня з безпеки харчових продуктів радить не перекладати яйця у спеціальне відділення на дверцятах холодильника

Багато людей після покупки одразу перекладають яйця з картонної коробки у спеціальний лоток на дверцятах холодильника. Однак експерти стверджують, що такий спосіб зберігання не є найкращим для збереження якості продукту.

Як повідомляє Good Housekeeping, менеджерка з безпеки харчових продуктів Американської ради з яєць Еліза Малоберті рекомендує залишати яйця в оригінальній упаковці та зберігати їх в основному відсіку холодильника.

Це допомагає уникнути різких перепадів температури, які виникають під час частого відкривання дверцят.

За словами фахівчині, яєчна шкаралупа має пористу структуру, тому легко вбирає сторонні запахи від інших продуктів. Картонна упаковка створює додатковий бар’єр, захищає яйця від механічних пошкоджень, зменшує втрату вологи та дозволяє завжди бачити інформацію про термін придатності.

Ще одна перевага заводської упаковки полягає в тому, що вона утримує яйця у правильному положенні — загостреним кінцем донизу. Такий спосіб зберігання допомагає зберегти повітряну камеру у верхній частині яйця, що сприяє довшому збереженню його свіжості та знижує ризик передчасного псування.