Oncólogos advierten: no consuma esta ave

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Especialistas del Instituto Nacional de Gastroenterología de Italia han cuestionado la creencia generalizada de que la ave es inherentemente más segura que la carne roja.

Tras analizar datos de casi 5000 residentes de las regiones del sur del país, los científicos descubrieron que, durante un período de seguimiento de 19 años, los participantes que consumían más de 300 gramos de carne blanca a la semana tenían un 27 % más de riesgo de muerte que quienes limitaban su consumo a menos de 100 gramos.