Дефицит витамина D стал распространенной проблемой современности, особенно с наступлением холодного времени года.
Эксперты определили лучший продукт для естественного восстановления этого витамина — дикую жирную рыбу, особенно лосося.
Специалисты подчеркивают, что витамин D важен для поддержания крепости костей, укрепления иммунной системы и психического здоровья. Недостаточность этого витамина может вызвать остеопороз, депрессию и рост риска простудных заболеваний.
По словам диетологов, дикий лосось содержит полную суточную норму витамина D в 100 граммах, тогда как фермерский лосось имеет только половину этого количества. При покупке рыбы лучше выбирать дикую, обращая внимание на насыщенный розово-красный цвет. Рекомендуется запекать лосось или готовить его на пару, чтобы сберечь полезные вещества.
Кроме витамина D, лосось содержит омега-3 жирные кислоты, положительно влияющие на мозг, сердце и суставы, а также микроэлементы – селен, йод и витамины группы B.
Диетологи советуют есть лосось дважды в неделю по 150-200 граммов, чтобы поддерживать оптимальный уровень витамина D. В качестве альтернативы можно использовать скумбрию, сардины, сельдь, а также яичные желтки и печень трески. Для лучшего усвоения витамина D следует потреблять рыбу с полезными жирами, например оливковым маслом, и регулярно гулять на свежем воздухе.
Однако потребление лосося имеет ограничение для людей с аллергией на рыбу или высоким уровнем мочевой кислоты.