Картофель — один из любимых ингредиентов украинцев, из которого готовят множество блюд.

Однако даже обычную варку картофеля можно сделать более изысканным, если воспользоваться простым лайфгаком: добавить немного уксуса.

Добавление уксуса при варке помогает создать на поверхности картофеля тонкую корочку. Это особенно удобно, если вы планируете запекать или жарить картофель после варки – овощ сохранит свою форму и будет иметь приятную хрусткость. Кроме того, кислота предотвращает расщепление пектина, благодаря чему картофель не разваливается во время приготовления.

Добавьте чайную ложку уксуса на 5-6 картофелин.
Уксус (яблочный, винный или белый) следует вводить через 15 минут после начала варки.
Варите картофель в подсоленной воде в течение 30 минут.

Главное – не переборщить с количеством уксуса, чтобы овощ не приобрел горького вкуса.

Эта простая кулинарная уловка поможет превратить обычный картофель в настоящий гастрономический шедевр, который поразит даже самых требовательных гурманов.