Некоторые продукты, как яблоки, черника, морковь или болгарский перец, полезны и вкусны в сыром виде. Однако касается ли это картофеля? Мнения диетологов на этот счет неоднозначны.

Дипломированный диетолог Мика Сива рассказал изданию USA Today, что хотя картофель является одним из самых универсальных продуктов, потребление его сырым не рекомендуется.

«Некоторые люди говорят о пользе сырого картофеля, но я не посоветовал бы этого делать», — отметил Сива.

В то же время диетология Шелли Боллс из Consumer Health Digest подчеркивает, что в сыром картофеле содержится больше витамина С, чем в вареном. Однако это не компенсирует рисков, связанных с его употреблением в необработанном виде.

Итак, хотя картофель является полезным и питательным продуктом, его лучше готовить, чтобы избежать возможных негативных последствий для здоровья.