Куриные яйца – ценный источник белка, витаминов и микроэлементов. Но сколько яиц можно есть каждый день, чтобы извлечь пользу, а не навредить здоровью? И как их лучше готовить?

Врачи рекомендуют взрослым, не занимающимся спортом, употреблять не более 2-3 яиц в день, а в общем — не более шести в неделю. Для спортсменов допустимое количество увеличивается до шести яиц в день, при этом предпочтение следует отдавать яичному белку.

Людям с повышенным холестерином и аллергией следует ограничить употребление яиц. В первом случае рекомендуется есть только желтки, а во втором – проконсультироваться с врачом.

Самыми полезными считаются вареные яйца без соли. Жареные яйца менее полезны и калорийны, поскольку готовятся на жире или масле. При жарке теряется часть витаминов и минералов.

Среди вареных яиц более полезны те, в которых желток остается жидким (пашот, «в мешочке»). Поэтому, если вы любите вареные яйца, лучше выбирайте вариант «всмятку».

Детям можно есть больше яиц, чем взрослым, поскольку они более активны и тратят больше энергии. Но перед тем, как дать ребенку яйцо, следует убедиться, что у него нет аллергии на этот продукт.