Приготовление идеальных вареных яиц – не такое простое дело, как может показаться, на первый взгляд. Время варки играет ключевую роль, ведь от него зависит консистенция желтка.

Перед тем как варить яйца, их нужно заранее достать из холодильника, чтобы они приобрели комнатную температуру. Это предотвратит внезапное растрескивание скорлупы при контакте с горячей водой. Также важно тщательно вымыть яйца во избежание попадания загрязнений в воду во время приготовления.

Сколько времени варить яйца?

4 минуты – белок начинает сворачиваться, но остается мягким, а желток почти редкий.
6 минут – желток частично загустеет, но в центре останется кремовым.
8 минут – желток становится почти полностью жестким, но еще имеет нежную текстуру.
11-12 минут – желток полностью жесткий, сухой и светлого цвета.

Как правильно варить яйца?

– Положите яйца в кастрюлю и залейте холодной водой.
– Поставьте на плиту и доведите до кипения.
– С момента закипания засеките время в соответствии с желаемой консистенцией.
– После окончания варки сразу переложите яйца в холодную воду – это поможет легко очистить скорлупу.

Соблюдая эти простые правила, вы сможете каждый раз получать идеальные яйца – от нежных с жидким желтком до полностью сваренных.