Сир є популярним продуктом, який часто вживають як закуску, додаток до салатів або гарнірів. Однак не всі сорти сиру однаково корисні для здоров’я.
Деякі з них містять у своєму складі небезпечні інгредієнти, які можуть підвищити ризик розвитку захворювань серця, судин та кісток.
Які сорти сирів варто уникати:
- Плавлений сир для тостів. Цей продукт не можна назвати повноцінним сиром, оскільки він містить ряд шкідливих добавок, таких як фосфати, які можуть спричинити хвороби серця, кісток та кишківника.
- Сири з низькою жирністю. Замість жиру у такі продукти додають різноманітні замінники, консерванти і стабілізатори, які є вкрай шкідливими для організму.
- Сир зі зниженим вмістом натрію. Цей важливий макроелемент бере участь у підтримці клітинного гомеостазу, регуляції рідини в крові та клітинах. А коли виробник прибирає з продукту один з основних важливих елементів, значить, там буде щось інше, і не факт, що корисне для організму.
- Солодкий сир. Такий сир сам по собі не несе жодної загрози для здоров’я. Але його не можна вживати тим, хто дотримується правильного збалансованого харчування. А ще він містить штучні підсолоджувачі й доданий цукор, які можуть спровокувати розвиток захворювання на діабет та онкологію.
До корисних сортів сиру відносяться:
Сир з високою жирністю. Жир є важливим елементом харчування, який забезпечує організм енергією та необхідними жиророзчинними вітамінами.
Сир з натуральними добавками. Такі добавки, як горіхи, сухофрукти, насіння, можуть підвищити корисні властивості сиру.
Сир, виготовлений з непастеризованого молока. Такий сир містить більше корисних бактерій, ніж сир з пастеризованого молока.