Багато людей викидають шкірку від картоплі, не знаючи, що з неї можна приготувати чудову закуску. Насправді картопляна шкірка багата на поживні речовини, такі як клітковина, вітамін C і калій.

Її можна використовувати для створення різноманітних страв, включаючи чипси, супи, рагу та багато іншого.

Ось простий рецепт приготування картопляних чипсів:

Інгредієнти:

  • Шкірка від 4-5 картоплин
  • 2 столові ложки оливкової олії
  • Сіль до свого смаку
  • Улюблені спеції (за бажанням)

Інструкція:

Ретельно вимийте картоплю під проточною водою, щоб видалити весь бруд. Особливу увагу приділіть місцям, до яких важко дістатися, використовуючи м’яку щітку. Зніміть шкірку з картоплі гострим ножем. Наріжте шкірку на тонкі скибочки.

У великій мисці змішайте шкірку картоплі з оливковою олією, сіллю та спеціями на смак. Викладіть скибочки шкірки картоплі на деко, застелене пергаментним папером.

Випікайте в розігрітій до 200°C духовці протягом 15-20 хвилин, або до золотистого кольору і хрусткої скоринки.

Ви можете використовувати будь-які спеції, які вам подобаються. Деякі популярні варіанти включають паприку, часник, цибулю, кмин і чебрець.

Крім чипсів, з картопляної шкірки можна приготувати:

Суп: додайте подрібнену шкірку картоплі у ваш улюблений овочевий суп для додаткової густоти та поживності.

Рагу: додайте подрібнену шкірку картоплі до рагу або тушкованого м’яса для аромату та текстури.

Запечені овочі: запікайте шкірку картоплі разом з іншими овочами, такими як броколі, морква та цибуля.