Ферментовані продукти можуть стати потужним інструментом для підтримки когнітивних здібностей, пам’яті та настрою.

Експерти з видання EatingWell вказують на важливість зв’язку між кишківником і мозком, відомого як вісь кишечник-мозок, що демонструє, як наш раціон може впливати на психічне здоров’я.

Дослідження, проведені в цій сфері, показують, що бактеріальні продукти метаболізму в кишківнику можуть безпосередньо впливати на мозкову діяльність, змінюючи настрій і поведінку. Наприклад, у мишей без кишкових бактерій спостерігалося погіршення симптомів депресії та тривожності, що підкреслює важливість мікробіому для психічного здоров’я.

Серед ферментованих продуктів, які корисні для мозку, виділяють такі:

Йогурт. Грецький йогурт з медом допомагає стимулювати корисні бактерії в кишечнику, що позитивно позначається на здоров’ї мозку.

Кімчі. Пробіотики, які містяться в кімчі, можуть поліпшувати когнітивні функції та знижувати ризик розвитку нейродегенеративних захворювань, таких як хвороба Альцгеймера.

Комбуча. Цей ферментований напій також багатий на пробіотики, що сприяють здоров’ю кишківника і, відповідно, психічному благополуччю.

Місо. Ця густа паста з ферментованих соєвих бобів містить пробіотики, які підтримують мозкову активність і можуть знизити ризик зниження когнітивних здібностей.

Темпе. Ферментована їжа з цільних соєвих бобів, яка є багатим джерелом білка та пробіотиків, також корисна для підтримки здоров’я мозку.

Кефір. Дослідження показують, що щоденне вживання кефіру може покращити реляційну пам’ять, що важливо для запам’ятовування інформації про людей і події.