Лікарі звернули увагу на необхідність корекції раціону людей похилого віку. Після 50 років організм гірше засвоює жирну їжу, що може спричинити серйозні проблеми зі здоров’ям.

Фахівці радять обмежити споживання жирних видів риби, таких як скумбрія та лосось, адже їхній високий вміст жирів може сприяти розвитку атеросклерозу.

Натомість літнім людям рекомендують споживати білу рибу, яка містить менше жирів, але залишається корисною. Зокрема, оселедець і короп визнані найбільш відповідними варіантами. Оселедець багатий на селен — природний антиоксидант, який захищає клітини від ушкоджень, а короп є джерелом високоякісного білка, що підтримує травлення, мозкову діяльність і здоров’я шкіри.

Риба містить вітаміни, мінерали й поліненасичені жирні кислоти, які зміцнюють кістки, зуби, нігті та волосся. Вітаміни групи В підтримують роботу мозку й нервової системи, захищаючи від старечих хвороб, таких як деменція. Вітамін А сприяє покращенню зору й імунітету, а омега-3 жирні кислоти позитивно впливають на серцево-судинну систему.

Літнім людям найкраще їсти рибу з мінімумом солі, приготовану на пару чи запечену з овочами. Нежирні види риби, такі як хек, минтай чи оселедець, є оптимальними для щоденного вживання. Водночас копчена риба втрачає більшість корисних властивостей і може шкодити здоров’ю.

Під час вибору риби важливо звертати увагу на її свіжість і умови зберігання, щоб уникнути ризику ботулізму. Свіжа риба зберігається до 14 днів у холодильнику, а заморожена — відповідно до терміну придатності.