Експерти назвали тофу одним із найкорисніших високобілкових продуктів, який багато хто недооцінює.

Як повідомляє EatingWell, тофу забезпечує організм повноцінним білком і всіма дев’ятьма незамінними амінокислотами.

Чим корисний тофу?
Порція твердого тофу (приблизно 85 грамів) містить близько 7 грамів білка, що відповідає кількості білка в одному великому яйці чи невеликій порції риби. Це робить його чудовим вибором для вегетаріанців і веганів, а також тих, хто хоче збагатити свій раціон рослинними білками.

Окрім високого вмісту білка, тофу має й інші переваги для здоров’я:

Зміцнює кістки. Завдяки високому вмісту кальцію, тофу підтримує здоров’я кісткової тканини. Також дослідження свідчать, що білки на основі сої, зокрема тофу, можуть знижувати ризик остеопорозу у жінок під час менопаузи.

Сприяє здоров’ю серця. У складі тофу є фітохімічні речовини, які допомагають знижувати ризик серцево-судинних захворювань і діабету 2-го типу.

Тофу легко знайти в більшості продуктових магазинів, а способів його приготування — безліч. Він може бути основою супів, салатів, гарячих страв або навіть десертів.