Ферментированные продукты могут стать мощным инструментом поддержки когнитивных способностей, памяти и настроения.

Эксперты по изданию EatingWell указывают на важность связи между кишечником и мозгом, известной как ось кишечника-мозга, демонстрирующая, как наш рацион может влиять на психическое здоровье.

Исследования, проведенные в этой сфере, показывают, что бактериальные продукты метаболизма в кишечнике могут оказывать непосредственное влияние на мозговую деятельность, изменяя настроение и поведение. К примеру, у мышей без кишечных бактерий наблюдалось ухудшение симптомов депрессии и тревожности, что подчеркивает важность микробиому для психического здоровья.

Среди ферментированных продуктов, полезных для мозга, выделяют следующие:

Йогурт. Греческий йогурт с медом помогает стимулировать полезные бактерии в кишечнике, что положительно сказывается на здоровье мозга.

Кимчи. Содержащиеся в комчи пробиотики могут улучшать когнитивные функции и снижать риск развития нейродегенеративных заболеваний, таких как болезнь Альцгеймера.

Комбуча. Этот ферментированный напиток также богат пробиотиками, способствующими здоровью кишечника и, соответственно, психическому благополучию.

Мисо. Эта густая паста из ферментированных соевых бобов содержит пробиотики, которые поддерживают мозговую активность и могут снизить риск понижения когнитивных способностей.

Темпе. Ферментированная пища из цельных соевых бобов, являющаяся богатым источником белка и пробиотиков, также полезна для поддержания здоровья мозга.

Кефир. Исследования показывают, что ежедневное употребление кефира может улучшить реляционную память, что важно для запоминания информации о людях и событиях.