С наступлением осени хурма становится излюбленным сезонным фруктом, который, однако, недоступен в течение всего года и исчезает с прилавков уже в феврале.

Эксперты делятся рекомендациями по выбору, подготовке и пользе этого яркого плода.

Виды хурмы и их особенности
Среди самых популярных сортов хурмы – фую и хатия. Фую имеет округлую форму и плоское дно, а с виду напоминает яркий оранжевый помидор. Она имеет упругую кожуру, а мякоть подходит для употребления сырым – такую ​​хурму часто добавляют в салаты или едят как яблоко. Другой сорт, хатия, отличается удлиненной формой и насыщенным красно-оранжевым цветом. Незрелая хатия терпкая из-за содержания таннинов, поэтому ее лучше есть, когда она полностью мягкая и сладкая.

Как выбрать хурму
При выборе фую обращайте внимание на гладкую, ярко-оранжевую кожуру без повреждений или мягких пятен. Для хурмы хатия признаком спелости мягкость плода.

Как подготовить и употреблять хурму
Перед употреблением хурму нужно хорошо промыть. Для фую удалите листья и сердцевину, а затем нарежьте ее кубиками или дольками для салатов, смузи или десертов. Относительно хурмы хатия, ее рекомендуют разрезать пополам и наслаждаться мякотью ложкой, или использовать в качестве начинки для блинов, йогурта или сырных блюд.

Польза хурмы для здоровья
Хурма богата полезными веществами, в частности полифенолами — танинами, обладающими антиоксидантным, противовоспалительным, антибактериальным и противовирусным действием. Она также содержит много клетчатки, что положительно влияет на пищеварение и здоровье сердца и является источником витаминов С и А.