Продолжительность жизни частично определяется генетикой, но здоровый образ жизни, в частности правильное питание, также играет немаловажную роль. Одно из исследований, опубликованное в American Journal of Lifestyle Medicine, показывает, что идеальным завтраком для долголетия является обычная овсянка, а не омлет, тосты или йогурт. В частности, овсянка, приготовленная медленно, дополненная орехами, финиками и соевым молоком, была ежедневным выбором 105-летней женщины, описанной в данном исследовании.

Диетология Аманда Сауседа советует выбирать любой вид овсянки, который вам нравится, и экспериментировать с добавками. Например, добавление яблока, фруктов или корицы делает завтрак не только полезным, но и вкусным. При этом важно соблюдать среднюю порцию: ½ чашки овса на одно блюдо.

Овсянка имеет ряд преимуществ для здоровья. Она содержит бета-глюкан – особую клетчатку, которая улучшает работу кишечника, снижает уровень плохого холестерина и поддерживает здоровье сердца. Также в овсянке есть витамины группы В, способствующие энергетическому обмену и работе мозга. Кроме того, она хорошо сочетается с другими полезными продуктами, как ягоды, орехи или семена, и доступнее многих других вариантов завтраков.

Однако этот продукт подходит не всем. Людям с чувствительной пищеварительной системой или недостатком клетчатки в рационе следует вводить овсянку постепенно во избежание дискомфорта. Сауседа также рекомендует добавлять в блюдо источники белка, например йогурт, что обеспечит длительное ощущение сытости и стабильный уровень сахара в крови.