Домашние заготовки можно безопасно использовать от 2 до 5 лет, если при их приготовлении соблюдены все санитарные нормы и правила хранения.
В то же время, даже правильно закатанные банки со временем могут представлять риск для здоровья: в них накапливаются токсичные вещества, а при нарушении стерилизации возможно образование смертельно опасного ботулотоксина.
