Ученые обнаружили в Перу четыре ранее неизвестных генетических линии какао-деревьев, две из которых могут давать бобы с улучшенными вкусовыми и ароматическими свойствами.
Как сообщает descopera.ro, это открытие способно помочь защитить какао-плантацию от последствий изменения климата и распространения болезней, что имеет важное значение для будущего мирового производства шоколада.