Удачный выбор зависит от способа приготовления: постное мясо быстрее пересыхает, а более жирные и жилистые части нуждаются в другом подходе.
Выбирая свинину, учитывайте не только цену или вид куска, но и блюдо, которое планируете готовить.
Ошеек, лопатка или рулька: как выбрать свинину для разных блюд
Также по теме: