Курячий бульйон — улюблена страва багатьох українців, але не всі знають, як значно покращити його смак за допомогою одного інгредієнта.

Кулінари розкривають секрет: для приготування ароматного та насиченого бульйону слід використовувати не тільки м’ясо, але й курячі кістки.

Як правильно додати кістки?
Перед додаванням до бульйону кістки слід попередньо підготувати. Спочатку зніміть з них усе м’ясо, яке одразу можна класти у воду. Кістки ж рекомендується злегка обсмажити на сковорідці. Цей процес не займає багато часу — кількох хвилин достатньо, щоб на поверхні з’явилася золотиста скоринка.

У чому перевага?
Обсмажені кістки додають бульйону особливого смаку та роблять його аромат більш виразним. Щоб не переборщити, кулінари радять використовувати не більше 50 г кісток на 1 літр води.

Додаткові поради для ідеального бульйону

  • Для яскравого кольору: додайте в каструлю цілу цибулину разом із лушпинням.
  • Морква: наріжте її великими шматками — це зробить смак страви гармонійнішим.

Дотримуючись цих простих порад, ви зможете приготувати курячий бульйон, який здивує насиченим смаком і приємним ароматом.