Квашена капуста — популярний ферментований продукт, який містить пробіотики, клітковину та низку важливих вітамінів і мінералів.
Під час молочнокислого бродіння овоч набуває корисних властивостей, що можуть підтримувати травлення та кишкову мікрофлору.