Курячі яйця – цінне джерело білка, вітамінів та мікроелементів. Але скільки яєць можна їсти щодня, щоб отримати користь, а не нашкодити здоров’ю? І як їх краще готувати?

Лікарі рекомендують дорослим, які не займаються спортом, вживати не більше 2-3 яєць на день, а загалом – не більше шести на тиждень. Для спортсменів допустима кількість збільшується до шести яєць на день, при цьому перевагу варто віддавати яєчному білку.

Людям з підвищеним холестерином та алергією слід обмежити вживання яєць. У першому випадку рекомендується їсти лише жовтки, а в другому – проконсультуватися з лікарем.

Найкориснішими вважаються варені яйця без солі. Смажені яйця менш корисні і більш калорійні, оскільки готуються на жирі чи олії. Під час смаження втрачається частина вітамінів та мінералів.

Серед варених яєць більш корисні ті, в яких жовток залишається рідким (пашот, “в мішечку”). Тому, якщо ви любите варені яйця, краще обирайте варіант “некруто”.

Дітям можна їсти більше яєць, ніж дорослим, оскільки вони активніші і витрачають більше енергії. Але перед тим, як дати дитині яйце, варто переконатися, що у неї немає алергії на цей продукт.